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佛山市萬(wàn)隆機(jī)械有限公司

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預(yù)制菜設(shè)備: 全自動(dòng)預(yù)制菜設(shè)備預(yù)制菜流水線設(shè)備預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)備預(yù)制菜加工生產(chǎn)線

蔬果清洗加工設(shè)備: 海產(chǎn)品清洗機(jī) 凈菜加工設(shè)備商用洗菜機(jī) 蔬菜清洗加工設(shè)備蔬菜清洗機(jī) 氣泡式清洗機(jī) 翻浪清洗機(jī) 毛刷清洗脫皮機(jī) 噴淋式清洗機(jī) 氣泡式洗菜機(jī) 食品漂燙蒸煮機(jī)

食品風(fēng)干機(jī): 風(fēng)干線食物風(fēng)干機(jī) 豆制品除水風(fēng)干機(jī) 休閑食品果干肉脯風(fēng)干機(jī) 凈菜瀝水風(fēng)干機(jī) 肉制品風(fēng)干機(jī) 蔬菜風(fēng)干機(jī) 中草藥風(fēng)干機(jī) 海產(chǎn)品除水風(fēng)干機(jī) 寵物飼料零食風(fēng)干機(jī) 食用菌菇類風(fēng)干機(jī)

水果去皮機(jī): 毛刷脫皮機(jī) 蔬果去皮機(jī) 瓜果削皮機(jī) 瓜果去皮機(jī) 大蒜去皮機(jī)

肉類加工設(shè)備: 肉餡攪拌機(jī) 鮮肉開(kāi)條機(jī) 臺(tái)式絞肉機(jī) 切肉機(jī) 凍肉刨片機(jī) 絞肉機(jī)

蔬果切割設(shè)備: 切菜機(jī) 蔬果切碎機(jī) 多功能切菜機(jī) 蔬果切片機(jī) 果蔬切絲機(jī) 蔬菜切段機(jī) 果蔬切條機(jī) 蔬果切丁機(jī) 果蔬切塊機(jī) 蔬果分瓣機(jī) 小型切菜機(jī) 大型切菜機(jī)

帶骨切割設(shè)備: 砍排機(jī) 切丁機(jī) 鋸骨機(jī) 自動(dòng)切排骨機(jī) 雞鴨鵝魚(yú)分割機(jī) 家禽切塊切丁機(jī)

漂燙機(jī): 蔬菜殺青機(jī) 農(nóng)產(chǎn)品清洗蒸煮機(jī) 蔬菜漂燙機(jī)

電動(dòng)連續(xù)式油炸機(jī): 面食類油炸機(jī) 海鮮水產(chǎn)品油炸機(jī) 土豆片油炸機(jī) 豆腐豆制品類油炸機(jī) 薯片花生板栗油炸機(jī) 休閑食品油炸機(jī) 肉類制品油炸機(jī)

切碎機(jī): 辣椒醬設(shè)備菜餡機(jī) 打碎機(jī) 單管切碎機(jī) 雙管切碎機(jī) 三管切碎機(jī) 大型切碎機(jī)

果蔬切丁機(jī): 芋頭切丁切條機(jī) 果蔬切丁機(jī) 藥材切段切碎切割機(jī) 果蔬打碎打泥破碎機(jī) 果蔬切碎切丁機(jī)

毛刷清洗去皮機(jī): 連續(xù)式螺旋清洗去皮機(jī) 瓜果類清洗脫皮機(jī) 果蔬蔬菜類清洗去皮機(jī) 根莖類蔬菜清洗去皮機(jī)

油炸生產(chǎn)線: 薯片油炸線土豆片油炸線全自動(dòng)油炸線連續(xù)式油炸機(jī) 油炸薯片生產(chǎn)線

水產(chǎn)品加工設(shè)備: 切魚(yú)段魚(yú)柳機(jī) 去魚(yú)鱗機(jī) 魚(yú)肉提取機(jī) 去魚(yú)皮機(jī)

螺旋榨汁機(jī): 蔬菜類榨汁機(jī) 水果榨汁機(jī)

甜玉米脫粒機(jī)

自動(dòng)洋蔥切根機(jī)

蔬菜脫水機(jī): 蔬菜脫水機(jī)

洗菜機(jī)

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殺菌機(jī)

食品包裝機(jī): 果蔬食品預(yù)制菜腌漬物包裝機(jī) 自動(dòng)真空包裝機(jī)

破碎機(jī): 椰子破碎機(jī)

小型單缸果蔬清洗消毒機(jī)

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殺青機(jī)的作用有哪些

時(shí)間：2020/4/9閱讀：8068

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　　殺青機(jī)的作用有哪些

　　殺青是指通過(guò)高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過(guò)程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。

　　微波殺青過(guò)程

　　微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似；主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃)，經(jīng)過(guò)3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質(zhì)殺青處理。

　　殺青作用

　　殺青是茶葉、金銀花、鮮花加工的*道工序，殺青的目的在于利用高溫破壞多酚氧化酶的活性，抑制其氧化紅變，固定鮮葉翠綠的品質(zhì)。殺青同時(shí)伴隨著水分的蒸發(fā)，揮發(fā)低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，顯露清香。微波殺青升溫速度快，溫度均勻，熱效率高，殺青時(shí)間短，殺青品質(zhì)高等特點(diǎn)。僅需要用電能就可以運(yùn)行，對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國(guó)多個(gè)省市用于茶葉和金銀花殺青烘干，提高了茶葉品質(zhì)檔次，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

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