運(yùn)用微波加熱盒飯的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：

  1、可以在2分鐘內(nèi)對(duì)0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺 菌，加熱的便當(dāng)溫度終會(huì)達(dá)到70攝氏度以上。

  2、如果便當(dāng)盒飯的溫度沒有達(dá)到70攝氏度，安裝在微波隧 道出口處的溫度檢測(cè)儀將會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)。

  3、采用微波的方式，一方面可以比其它設(shè)備節(jié)約一半的時(shí)間，節(jié)省百分之40的電，另一方面更是可以在保證食物營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。

  4、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時(shí)食用完畢，符合快餐傳遞要求）

運(yùn)用微波加熱盒飯的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，運(yùn)用的原理：

 加熱器一般是指采用一種換熱技術(shù)，把量從一種狀態(tài)轉(zhuǎn)化為熱量，并轉(zhuǎn)移到需要被加熱的物體上面的一種加熱裝置。微波加熱器是指通過微波磁控管把電能轉(zhuǎn)化為微波能，再把微波能轉(zhuǎn)移到物料內(nèi)部，轉(zhuǎn)變?yōu)闊岬母呖萍技訜嵩O(shè)備，以微波源作為工作的主要部件的設(shè)備。頻率為2450MHZ微波設(shè)備產(chǎn)生的電磁場(chǎng)以每秒24.5億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由分子組成，在電磁場(chǎng)作用下，分子由原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電磁場(chǎng)的排布，并隨電磁場(chǎng)的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運(yùn)動(dòng)相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。從而實(shí)現(xiàn)電場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)部的熱，使介質(zhì)溫度不斷升高。