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        商丘市福達(dá)食品機械有限公司

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        綠豆糕的功效與種類分布

        時間:2010-3-12閱讀:2318
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             綠豆糕在休閑食品中很常見,歷史也很悠久,甚至在電視劇中也常有出現(xiàn),比如在《仙劍奇?zhèn)b傳3》中景天就特別愛吃綠豆糕。食用人群很廣,分布在全國二十多個省市地區(qū)。因為它具有很高的營養(yǎng)價值,熱量不大,多食不易發(fā)胖,其中有包含有鎂、鈣、維生素E、胡蘿卜素、錳等微量元素。另外綠豆糕還具有清熱、利濕、解毒、消暑、止渴的作用,個別的廠家甚至推廣綠豆糕具有減肥排毒養(yǎng)顏,深層清潔、改善肌膚功效,因而備受追捧。
         

             綠豆糕的在不同的地區(qū)也有不同的做法,不同的配方。根據(jù)地區(qū)差異可以又可以分為三類,華南是一類,華中華北一類,東北一類。三類又各有區(qū)別特點,華南的綠豆糕尺寸比較小,口感偏淡,入口即化,以桂林、柳州的綠豆糕為代表;華中華北的綠豆糕,含油、糖比較多,個別地方還有包餡,尺寸比華南的要大些,吃起來香甜可口,以長江中下游、北京為代表;東北的綠豆糕,尺寸和東北人的體格一樣,比較大的,吃起來綠豆感比較濃,松軟可口,味微甜,基本不含油,以沈陽的為代表。

             有了如此大的市場,所以好多食品廠家也都有生產(chǎn),但是他們的生成效率都比較低,這個是由于綠豆糕制作工藝決定的。其中zui費人工費時間的就是成型這個環(huán)節(jié),在綠豆糕的旺季,多上了人工外,還要加班,有的工人在磕模的把手都累腫了,還是產(chǎn)量跟不上。為了解決這一問題,商丘福達(dá)食品機械廠研制出了專門成型的綠豆糕成型機。改成型機產(chǎn)量高,省人工。從而解決多年一直是手工制作,效率低的難題。

         

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