辣條 微波殺菌機 大豆蛋白微波滅菌機辣條是以面粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食，很受大眾歡迎。

辣條 微波殺菌機 大豆蛋白微波滅菌機 主要技術參數：
1、 設備型號：KER-SJ-40KW (隧道流水線）
2、 輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、 整機功率：60KW
4、 微波功率：40KW（可調）
5、 設備外型尺寸：13600×1362×1700mm （長*寬*高）
6、 輸送帶寬度：750mm （聚四氟布狀輸送帶）
7、 設備材質：整機全304不銹鋼
8、 電器冷卻方式：雙水冷（磁控管水冷、變壓器油浸水冷）

辣條微波殺菌機對真空包裝辣條等進行低溫殺菌，較大程度減少辣條口感和氣味的損失，設備沒有熱輻射，無廢料，無噪音，無粉塵，wan全符合食品衛(wèi)生檢測標準，是一款綠色健康的優(yōu)良設備

微波滅菌的原理?主要包括熱效應和非熱效應。?熱效應?是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉和摩擦，從而產生熱量，導致微生物內部的溫度迅速升高，使蛋白質變性，失去生物活性。?非熱效應?則是指微波電場會改變細胞膜電位，影響細胞膜的通透性，導致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。?

微波滅菌的具體過程

?熱效應?：在微波場的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會隨著微波電場的變化而快速旋轉，產生熱量，導致微生物內部的溫度迅速升高，使蛋白質變性，失去生物活性。

?非熱效應?：微波電場會改變細胞膜電位，影響細胞膜的通透性，導致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。

微波滅菌的應用范圍和效果

微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時間短、溫度低等優(yōu)點。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時間更短，加熱溫度相對較低，但殺菌效果更好。