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        曲阜市盛隆食品機械有限公司>>豆腐機>>sl423新型智能豆腐機

        新型智能豆腐機

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        具體成交價以合同協(xié)議為準
        • 型號

          sl423
        • 品牌

        • 廠商性質(zhì)

          經(jīng)銷商
        • 所在地

          曲阜市

        規(guī)格
        小型6600元654 套 可售
        在線詢價 收藏產(chǎn)品 加入對比

        更新時間:2019-12-10 14:39:34瀏覽次數(shù):866

        聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

        產(chǎn)品簡介

        包裝 紙箱+木箱 產(chǎn)量 100-500KG/H
        產(chǎn)品用途 豆制品加工 電壓 220V
        功率 1.5kw 凈重 50kg
        頻率 50Hz 適用范圍 中餐店設(shè)備
        售后服務(wù) 全國聯(lián)保 外形尺寸 130*95*133mm
        盛隆全自動豆腐機使用特點:
        1、分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成,電加熱,蒸汽煮漿,氣動壓榨等和新技術(shù)。
        2、生產(chǎn)速度快,口感好??赏瑫r生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品
        3、從磨漿到制豆?jié){豆腐流水作業(yè),無需另加蒸煮設(shè)備。
        4、豆腐機安全,可靠,衛(wèi)生方便,即產(chǎn)即食。
        5、豆腐機外形美觀,產(chǎn)量大。
        6、1人操作,流程簡單,省時省力省錢。
        豆腐機性能與特點:
        1、一機多用:可同時生產(chǎn)各式果

        詳細介紹

        新型智能豆腐機 盛隆全自動不銹鋼豆腐機

        全自動做豆腐的機械豆腐機怎么用:
        1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時,冬季浸泡8~10小時。
        2、待豆泡好后,接通   氣或電源,打開電源開關(guān),接好水管。
        3、將泡制好的豆一點點的放進漏斗里,打開加水開關(guān),邊加水邊磨制,豆?jié){進入接漿桶,豆渣進入盛渣桶,將豆渣反復(fù)研磨三次。(注:加水時需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內(nèi))
        4、打開吸漿開關(guān),將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。
        5、打開加溫開關(guān),使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){,待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。(煮漿時需加入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時產(chǎn)生的泡沫,消泡劑按照說明書的比例加入)
        6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶。
        7、若制作豆花,在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁輔料。
          新型智能豆腐機 盛隆全自動不銹鋼豆腐機

        全自動豆腐加工流程和注意事項:

        浸泡→磨碎→蒸煮→過濾→凝聚→成型→油炸。

        浸泡:大豆經(jīng)過清洗后,室溫浸泡6~8小時,浸泡時間短了,豆腐產(chǎn)量不夠,浸泡時間長了,不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時間,以大豆剛好*浸透為止,判定方法是隨機取20粒,如果20粒黃豆的芯全部浸透,但是不會白心就可以了。
        磨碎:按照比例黃豆:水約為1:3,磨碎。這里有個誤區(qū),總認為磨的越碎越好。實際情況不是這樣的,隨機抓一把磨碎的豆觀察,能看到還有豆瓣就正好,否則就磨得太碎了。
        蒸煮:把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中,進行加熱。到100℃后,再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右,這個步驟我們稱為“追煮”,然后潑冷水,使豆?jié){的溫度降到70~75℃。我們稱為“加回水”
        這是技術(shù)核心所在,追煮的時間和溫度,加回水的量都會影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。
        凝聚:豆?jié){經(jīng)過過濾,把豆?jié){和豆渣分離,抽取到凝聚桶內(nèi),加入苦水,使豆?jié){凝聚成豆花。
        這個過程也很重要,抽豆?jié){的時候,會在管道內(nèi)部打氣,打空氣的量的多少,決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。
        成型:豆花絞碎后,均勻倒到成型機內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來的那一端,架上切刀,把豆腐切成需要的形狀。

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